正在食材采购环节，索证索票、确保食材来历可逃溯。针对夏日高温特点，沉点查抄了食物及原料的储存前提，如冷藏冷冻设备运转能否一般，食材能否分类存放、生熟分隔，有无过时变质食物等环境，杜绝“三无”食物、过时变质食物流入校园。
为切实防备夏日高温时节校园食物平安风险，保障泛博师生饮食平安，尖草坪区市场监管局开展夏日校园食堂食物平安专项查抄步履，对辖区内多所学校食堂进行了全面详尽的查抄。
对食堂的全体卫生情况进行了查抄，包罗厨房、餐厅、储物间等区域的洁净环境，防鼠、防虫设备能否完美无效，垃圾处置能否及时规范等，为师生营制一个清洁、整洁的就餐。
法律人员细心核查了学校食堂的食物运营许可证能否正在无效期内，从业人员的健康证明能否齐备，以及食物平安办理人员的配备和履职环境。同步查抄学校能否按期组织从业人员进行食物平安学问培训，全面提拔义务认识取专业能力。
餐饮具的卫生情况间接关系到师生的健康。法律人员查抄了食堂餐饮具清洗消毒设备能否一般运转，餐饮具能否按进行清洗、消毒和保洁，消毒记实能否完整等，确保餐饮具平安卫生。
