近日，四川省巴中市巴州区市场监管局召开集顶用餐单元食物平安培训会，全区学校食堂、养老机构、单元食堂等100余家集顶用餐单元担任人加入。
培训紧扣“尚德守法 共享食安”从题，聚焦集顶用餐单元风险特点，出台《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，通过“政策解读+案例警示+互动答疑”三维模式，培训中，监管人员沉点解读了《》中“食物平安总监、食物平安员”配备要求、“日管控、周排查、月安排”工做机制焦点要点，明白分歧类型集顶用餐单元的差同化义务清单。对学校食堂，强调“校长担任制”及陪餐轨制落实，对养老机构食堂，凸起“适老化”供餐平安，提示关心老年人食材平安，对企业食堂，明白“企业次要担任报酬第一义务人”，按期开展员工食物平安学问培训。集顶用餐单元是食物平安第一义务人，切实将“义务认识”为“步履盲目”。对照《》查漏补缺，配备食物平安办理团队，完美相关轨制；严酷落实风险排查，成立“问题整改清单”，实行销号办理；自动接管社会监视，同时连系宣传周后续勾当，对集顶用餐单元开展“回头看”查抄，对未落实从体义务的单元依法查处，实现“培训—整改—监管”闭环。（白恒睿 程瑶）！
