等)中含有皂甙和动物凝固素等天然毒素。若加工时脆嫩、翻炒不均或加热时间不脚，毒素未能被完全，食用后可惹起恶心、吐逆、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状，严沉者可呈现头晕、四肢等症状，以至危及生命。质地变软、无豆腥味。先焯水再炒，确保核心温度达到100 ℃ 并持续 10分钟以上。三河市疾病防止节制核心将持续加强食源性疾病监测取预警，强化食物平安宣布道育，切实保障人平易近群众舌尖上的平安。提示我市居平易近提高防备认识，控制科学烹调方式，如豆角后呈现恶心、吐逆等不适症状，请及时就医并保留食物样本。健康烹调，用餐，让我们配合守护家庭餐桌平安！
