咖啡产区是“万味之母”：懂点产区常识才干买到好咖啡！（1）_高管动态_爱游戏全站(中国)官方网站

咖啡产区才是“万味之母”：懂点产区常识，才干买到好咖啡（1）——埃塞俄比亚

2020年，咖啡在不一样的顾客类型和数量在横向和纵向上一向增加，不少人不满足于咖啡店里享用咖啡，所以在自己的办公室，或许家里都置办了咖啡机，或许相关的咖啡用具。那么有了咖啡用具，必定需求咖啡豆，所以怎么能淘到好喝的咖啡豆，成了什么越来越重视的问题。

一杯咖啡的口感和风味怎么，遭到许多要素的影响，咖啡师是最不重要的一个要素，决定性也就占10%，咖啡机器占到20%，烘焙也是重要的一环，占到30%，剩余的占比最重的是咖啡生豆。

提到咖啡生豆的好坏，就必须提咖啡产地，俗话说，产地才是咖啡豆的“万味之母”。想要买到好一些的豆子，了解一些咖啡豆的产地信息，关于购买咖啡豆来说，是如虎添翼的工作。

说起咖啡，不得已提的便是埃塞俄比亚，它不仅是咖啡的发源地，有几百年的咖啡栽培前史，并且至今也是具有最多的咖啡栽培区和咖啡共同风味的国家。

第一类：大型农场咖啡。以农耕的方法在农地栽培，多选抗病强的种类，标准化办理。

第二类：森林咖啡。咖啡中野生咖啡为主，产值不能与农场咖啡比较，周围是天然庇荫植物，种类有些紊乱。

第三类：院子咖啡。这是埃塞俄比亚咖啡为数最多的栽培类型，多会集在居民居处周围，没太多天然的庇荫植物，但关于咖啡的办理与照料比较到位。

埃塞俄比亚咖啡豆的买卖80%会经过国内的商品买卖所买卖，农户把咖啡豆卖到买卖所之后，买卖的咖啡豆依照等级分类，同等级混合出售，这样的咖啡豆在出售的过程中特别难找到原产区，大多以拼配豆出售，哪怕是质量好的豆子也或许被沉没。仅有少量有实力的大型私家咖啡农庄会自行出售咖啡豆。

埃塞俄比亚相对高质量的产区，像耶加雪啡、金玛、西达摩、哈拉产区，海拔均在1300米以上，耶加雪啡产区和西达摩产区的咖啡风味偏花香、水果酸香，质量较高且相对来说比较稳定；东部哈拉产区的咖啡带有香料、红酒风味；金玛产区的咖啡也略带微果酸和花香。

假如喜爱亮堂的果酸、花香、巧克力、红酒、香料风味的可优先考虑试一下埃塞俄比亚的咖啡豆哦~